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超长假期期间,都是大厨了,你做过以前从没做过的美食有哪些?

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丨丶英勇青铜侠客

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发表于 2020-9-1 23:06:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
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丨丶英勇青铜侠客

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发表于 2020-9-1 23:07:08 | 显示全部楼层
这个超长假期我是
一天一个美食基本没重样的


超长假期期间,都是大厨了,你做过以前从没做过的美食有哪些?相关的图片



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丨丶英勇青铜侠客

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发表于 2020-9-1 23:07:18 | 显示全部楼层
有太多都是自己第一次做的了,譬如第一次自己用黄豆打磨成豆浆再做成豆腐脑,第一次把江米磨成面做元宵,第一次3天不晒太阳3天做好了苹果脯……图片这些都是我第一次做的,还有很多,说也说不过来,总之天天基本做的没重样。
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丨丶英勇青铜侠客

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发表于 2020-9-1 23:07:56 | 显示全部楼层
蒸包子,我们这里是米饭为主,所以自己做包子还是第一次
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丨丶英勇青铜侠客

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发表于 2020-9-1 23:08:50 | 显示全部楼层
大家好!我是英子小厨,我也来凑个热闹,回答一下这个问题。
超长假期期间,家人都在家,哄着孩子,照顾着老人,剩下的时间就是做饭。每天都想着上顿吃了啥,下顿再吃啥。
看见许多人做凉皮比赛,炸麻花炸油条等,各种大厨应运而生,不是大厨的都憋出了厨艺。
我也不闲着,每天包饺子,蒸馒头,炖排骨。要说这个时间,我做了从前从来没做的美食,那就是做蒸饺子和干锅虾,这两个是我以前几乎没做过的,不会做,也怕做不好吃,结果这个期间跟条友们现学现卖,做得很成功。
先说做的蒸饺子。
做的蒸饺子和包饺子的区别是一个上锅蒸,一个水煮,饺子馅是一样的,但是面皮和方法是不一样的。

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蒸饺子的面皮和面时候要用开水烫面,如果用包饺子的温水和面那就不好吃了。开水烫面包好后上锅蒸十分钟,饺子个头要比煮饺子大,蒸出的饺子筋道,味香,好吃。

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再就是做了干锅虾,也是条友们分享的经验学着做的。

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青虾要过油炸,炸出虾油,然后加入喜欢吃的配菜,炒吧炒吧就行了。其实做菜这个东西就是难者不会,会者不难,同样的材料,做出的味道各不相同。

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以前认为饭做熟了能吃就行呗,现在,吃饭讲究的是味道、好吃。在美食的这条路上,还真是学无止境!
我差远了,我就是个只会做点家常饭菜的小厨子。
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