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驴肉怎么炖最好吃?

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丨丶英勇青铜侠客

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发表于 6 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
驴肉怎么炖最好吃?
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丨丶英勇青铜侠客

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2019-10-1
发表于 6 天前 | 显示全部楼层
俗话说,天上的龙肉,地上的驴肉,说的就是驴肉特别好吃!但是驴肉有很多做法,如何才能简单快捷的做出好吃的驴肉呢?
食材
驴肉 一斤半
十三香 一汤匙
蒜瓣 2个
香油 一汤匙
大料 2个
豆油 三汤匙
盐 一汤匙
方法/步骤
1
将驴肉切成核桃大小,然后倒入冷水中烧开,将油沫撇掉,然后用笊篱把肉块放入高压锅中
2
将豆油倒入高压锅,然后随意将辅料全部倒入,然后倒入清水,将肉淹没即可,如果想让肉干一些,可以少放一些水即可,然后搅拌均匀。
3
盖好高压锅,打到肉类档,大概半小时后进入保温状态,半小时后即可享用了
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丨丶英勇青铜侠客

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发表于 6 天前 | 显示全部楼层
1.驴肉用凉水泡5—6小时,泡出血水2.驴肉切块3.浸驴肉4.撇去浮沫5.锅放少量的油,葱、姜、大料爆锅6.将驴肉放入煸炒放料酒、生抽、老抽、白糖煸炒7.驴肉上色8.将驴肉放入烧开水的锅中炖,加适量的盐9.小火炖了4小时炖至汤很少。10.香喷喷的驴肉就出锅喽。
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丨丶英勇青铜侠客

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2019-10-8
发表于 6 天前 | 显示全部楼层
天上龙肉,地下驴肉,炖驴肉最好什么料也不用放,大块清炖最好,突出驴肉本身的香味,炖时最好放点驴骨头增加香味,炖好以后驴肉切小块蘸着孜然椒盐面吃,清汤加点香菜葱花,简直是人间美味。
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丨丶英勇青铜侠客

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2019-10-3
发表于 6 天前 | 显示全部楼层
放些生姜,大料,少许食盐,本身就是美食,怎么炖都好吃
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